Ursprünglich aus dem Fernen Osten stammend und einst hauptsächlich für die Seidenraupenzucht verwendet, rächt sich die Weiße Maulbeere endlich: Fast vergessen, wird sie heute nicht nur wegen ihres charakteristischen, süßen und angenehm säuerlichen Geschmacks wieder geschätzt, sondern vor allem auch wegen ihrer unzähligen wohltuenden Wirkungen Eigenschaften. Lassen Sie uns gemeinsam sehen, was sie sind und wie Sie sie in der Küche (und nicht nur) verwenden können.
Die seit Jarhunderten in China und Korea weit verbreitete weiße Maulbeerpflanze gehört zur Familie der Moraceae und zur Gattung Morus. Früher wurde es zur Zucht von Seidenraupen (Maulbeerraupen) verwendet und heute aufgrund seiner unzähligen Vorzüge und wohltuenden Eigenschaften wiederentdeckt . Tatsächlich können von dieser Pflanze nicht nur die Früchte verwendet werden – zum natürlichen Genuss oder zur Herstellung ausgezeichneter Konfitüren , Granitas und Säfte –, sondern auch die Blätter , die nach dem Trocknen für die Zubereitung von Aufgüssen usw. verwendet werden Abkochungen.
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