Eingelegte Gurken sind beliebte Gäste auf dem winterlichen Esstisch. Sie schmecken gut alleine oder in verschiedenen Salaten, wie zum Beispiel dem legendären „Olivier“. Das Einzige, was manche Menschen abschreckt, ist der Essig im Aufguss, der nicht jedermanns Geschmack trifft und nicht bei allen gesundheitlichen Problemen erlaubt ist.
Zitronensäure ist magenschonender als Essigsäure und benötigt weniger davon. Die Gurken bekommen leichte Zitrusnoten und behalten ihren natürlichen Geschmack. Sie können auch Ihre Lieblingskräuter hinzufügen.
Zutaten:
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