550-650 g Gurken
0,5 Zitrone
3 Knoblauchzehen
2 Dillblüten
5 ganze schwarze Pfefferkörner
1 Liter Wasser
50 g Salz
1 Teelöffel Zitronensäure
150 g Zucker
Anleitung:
Legen Sie die Gurken für etwa 6 Stunden in Wasser. Spülen Sie sie ab und schneiden Sie die „Enden“ ab.
Legen Sie auf den Boden jedes Einmachglases Dillblüten, geschälten Knoblauch und Pfeffer. Sie können auch Kirsch- oder Eichenblätter hinzufügen.
Schneiden Sie Zitronenscheiben und legen Sie sie in das Glas mit den Gurken.
Füllen Sie die Gläser mit kochendem Wasser. Nach 20 Minuten gießen Sie das Wasser ab, kochen es mit Zitronensäure, Salz und Zucker auf und gießen es dann in die Gläser.
Verschließen Sie die Gläser, stellen Sie sie auf den Kopf, wickeln Sie sie ein und warten Sie, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Bewahren Sie die Gurken an einem kühlen Ort auf, holen Sie sie im Winter heraus und fügen Sie sie Salaten hinzu oder genießen Sie sie als eigenständigen Snack. Probieren Sie diese Methode aus und teilen Sie sie mit Ihren Freunden!
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