Geben Sie die Zitrusschalen in eine saubere, luftdichte Glasflasche oder ein Glas. Gießen Sie so viel 80+-Proof-Wodka über die Schalen, dass sie vollständig bedeckt sind. Der Wodka wirkt als Extraktionsmittel und zieht die Aromen und Düfte aus den Zitrusschalen.
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Schritt 3: Verschließen und aufbewahren
Verschließen Sie die Flasche oder das Glas gut und stellen Sie sicher, dass es dicht verschlossen ist. Lagern Sie den Behälter an einem kühlen, dunklen Ort, beispielsweise in einer Speisekammer oder einem Schrank. Lassen Sie die Zitrusschalen mindestens 6 bis 8 Wochen im Wodka ziehen. Während dieser Zeit nimmt der Wodka allmählich die Aromen und Düfte der Zitronen- und Orangenschalen an.
Schritt 4: Abseihen und in Flaschen füllen
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