Was für ein Genuss! Das ist die Lieblingsbeilage meines Mannes! Aber er isst es wie ein Hauptgericht!

– 4 große Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
– 3 Esslöffel ungesalzene Butter
– 3 Esslöffel Allzweckmehl
– 2 Tassen Vollmilch
– 1 Teelöffel Salz
– 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
– 1/2 Teelöffel Paprikapulver
– 2 Tassen geriebener, würziger Cheddar-Käse
– 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
– 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
– 2 Esslöffel frischer Schnittlauch, fein gehackt (optional, zum Garnieren)
Zubereitung