Rinderburgunderbraten mit Kartoffeln und Rotkohl

Notiz:

1 Bund Suppengrün

2 Zwiebeln

2 Zweige Rosmarin

2 kg Rinderbraten

Salz und Pfeffer

2 EL Butterschmalz

750 ml Spätburgunder)

2 Lorbeerblätter

4 Wacholderbeeren

2 EL Speisestärke

Zubereitung: