Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel gut verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und etwas Öl oder Butter hineingeben.
Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen. Dies sollte jeweils nur ca. 1,5 Minuten pro Seite dauern.
Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller geben und nach Belieben mit frischen Früchten, Marmelade oder einem Topping deiner Wahl servieren.
Nährwerte (pro Portion):
Kalorien: ca. 300 kcal
Eiweiß: ca. 20g
Fett: ca. 15g
Kohlenhydrate: ca. 20g (abhängig von den Beilagen)
Zubereitungszeit: ca. 3 Minuten
Kochzeit: ca. 3 Minuten pro Pfannkuchen
Gesamtzeit: ca. 6 Minuten
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