– 300g Nudeln (am besten kurze Sorten wie Penne oder Fusilli)
– 1 rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten
– 1 gelbe Paprika, in kleine Würfel geschnitten
– 1 kleine Gurke, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
– 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
– 100g schwarze Oliven, entkernt und halbiert
– 100g Cherrytomaten, halbiert
– Frischer Schnittlauch, fein geschnitten (zum Garnieren)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Joghurtsoße:
– 200g griechischer Joghurt
– 2 EL Olivenöl
– 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
– Saft einer Zitrone
– 1 TL Senf
– 1 TL Honig
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
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