Erdbeeren vorbereiten:
Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden. Einige schöne Erdbeeren zur Dekoration beiseitelegen.
Creme zubereiten:
Schlagsahne steif schlagen.
In einer separaten Schüssel Mascarpone, Puderzucker und Vanillezucker verrühren.
Geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, bis eine glatte Creme entsteht.
Löffelbiskuits vorbereiten:
Orangensaft oder Erdbeersaft in eine flache Schale gießen.
Löffelbiskuits kurz in den Saft tauchen, sodass sie leicht durchtränkt sind, aber nicht zerfallen.
Schichten:
Eine Auflaufform oder Dessertgläser bereitstellen.
Eine Schicht getränkte Löffelbiskuits auf den Boden legen.
Eine Schicht Mascarpone-Creme darauf verteilen.
Eine Schicht Erdbeeren darauf verteilen.
Wiederhole die Schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind, und schließe mit einer Schicht Mascarpone-Creme ab.
Dekorieren und Servieren:
Mit den beiseitegelegten Erdbeeren und nach Belieben mit etwas geriebener Schokolade oder Minzblättern dekorieren.
Sofort servieren oder für kurze Zeit im Kühlschrank ziehen lassen.
Guten Appetit!
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