1/4 Tasse Ketchup
1 Esslöffel Senf
1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
6 Scheiben Speck, gekocht und zerbröselt
1 Tasse Cheddar-Käse, gerieben
1/4 Tasse Gurken, gehackt (optional)
Richtungen
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 °F (175 °C) vor.
2. In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Semmelbrösel und Ei vermischen, bis alles gut vermischt ist.
3. Ketchup, Senf, Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer zur Rindfleischmischung hinzufügen. Mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
4. Den zerbröckelten Speck, den geriebenen Käse und die gehackten Gurken (falls verwendet) unterheben.
5. Geben Sie die Mischung in eine Kastenform und formen Sie daraus einen Laib. Nach Wunsch mit weiteren gekochten Speckscheiben und Käse belegen.
6. Im vorgeheizten Ofen etwa 55 Minuten backen oder bis der Hackbraten gar ist und die Oberseite leicht karamellisiert ist.
7. Lassen Sie den Hackbraten 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden. Dies trägt dazu bei, dass alle saftigen Aromen erhalten bleiben!
8. Heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlichen Gurken und einem Schuss Ketchup garniert.
Variationen & Tipps
Versuchen Sie es für eine leichtere Variante mit gemahlenem Truthahn oder Hühnchen anstelle von Rindfleisch. Sie können auch mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, z. B. Pepper Jack für den gewissen Kick oder Mozzarella für einen milderen Geschmack. Wenn Sie mehr Gemüse hinzufügen möchten, sollten Sie der Mischung fein gehackte Paprika oder Pilze hinzufügen. Sie können den Hackbraten vor dem Backen auch mit einer Schicht Ketchup und etwas braunem Zucker belegen, um einen glasigen Belag zu erhalten, der wunderbar karamellisiert.
ADVERTISEMENT
