Erdbeer-Käsekuchen-Quesadillas kombinieren die cremige, süße Fülle eines Käsekuchens mit der Knusprigkeit einer leicht gegrillten Quesadilla. Dieses köstliche Fusion-Dessert ist perfekt, wenn Sie nach etwas etwas Anderem, aber unglaublich Leckerem für Familienfilmabende oder wenn die Kinder aus der Nachbarschaft zu Besuch sind, suchen. Es ist ein einfaches, schnelles Rezept, das traditionellen Desserts eine pfiffige Note verleiht.
Diese Dessert-Quesadillas sind perfekt, so wie sie sind, aber Sie können sie noch köstlicher machen, indem Sie eine Kugel Vanilleeis oder einen Spritzer Schokoladensirup dazu geben. Für eine frische Note servieren Sie sie mit einem kleinen Salat aus frischen Beeren oder einer Minzgarnitur.
Erdbeer-Käsekuchen-Quesadillas
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
4 große Weizentortillas
1 Tasse geschnittene frische Erdbeeren
1/2 Tasse Frischkäse, weich
2 Esslöffel Zucker, plus etwas mehr zum Bestreuen
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Teelöffel Zimt
Butter zum Braten
Anleitung
2. Die Frischkäsemischung gleichmäßig über die Hälfte jeder Tortilla verteilen und dabei einen kleinen Rand frei lassen.
3. Die geschnittenen Erdbeeren auf der Frischkäseschicht anrichten.
4. Die Tortillas in der Mitte falten, um die Füllung abzudecken, dabei leicht andrücken, um die Ränder zu versiegeln.
5. Eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter hinzufügen.
6. Sobald die Butter geschmolzen ist, die gefüllten Tortillas in die Pfanne geben. Auf jeder Seite etwa 2–3 Minuten braten oder bis die Tortillas goldbraun und knusprig sind.
7. Aus der Pfanne nehmen und noch heiß mit einer Mischung aus Zimt und Zucker bestreuen.
8. In Stücke schneiden und warm servieren.
Variationen & Tipps
Um verschiedenen Geschmäckern gerecht zu werden, können Sie mit verschiedenen Füllungen experimentieren. Versuchen Sie es mit Blaubeeren oder Himbeeren anstelle von Erdbeeren für eine andere Variante. Wer es weniger süß mag, kann den Zucker in der Frischkäsemischung reduzieren oder einen fettarmen Frischkäse verwenden. Sie können auch versuchen, der Frischkäsemischung etwas Zitronenschale für eine zusätzliche Prise hinzuzufügen!